“要把木耳科技、木耳產(chǎn)業(yè)、木耳文化統(tǒng)籌起來，過去木耳幫助了柞水脫貧，今后還要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉說。

　　2017年，科技部牽線搭橋，幫助柞水縣引進(jìn)了李玉院士團(tuán)隊(duì)。菌種好，菌才好。李玉院士團(tuán)隊(duì)多次深入柞水，利用分子育種技術(shù)，改良了柞水本地主栽木耳品種，創(chuàng)制和選育了適合柞水本地栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，為當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

　　與會(huì)專家認(rèn)為，“柞水木耳”品牌處于加速上升期，此時(shí)特別需要注意保障產(chǎn)品品質(zhì)，建議做好標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制品質(zhì)，維護(hù)健康、安全、高品質(zhì)的口碑。同時(shí)，充分應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)手段，做到木耳產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程、全鏈條溯源。

　　一些農(nóng)戶不熟悉現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)流程，影響了木耳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。為此，活動(dòng)現(xiàn)場發(fā)布了《木耳產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展柞水共識(shí)》，全國木耳主產(chǎn)基地縣在加快木耳菌種菌包、種植技術(shù)、菌用機(jī)械等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制定步伐；強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用，在木耳主產(chǎn)區(qū)加大技術(shù)培訓(xùn)，提升菌農(nóng)素質(zhì)，切實(shí)提升主產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平等方面達(dá)成了共識(shí)。

　　專家認(rèn)為，柞水木耳快速發(fā)展，搭上了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快車，未來還需在數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施和物流設(shè)施上繼續(xù)發(fā)力，助力木耳產(chǎn)業(yè)更好更快走出大山。

　　當(dāng)前，柞水木耳產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段，技術(shù)、資金、人才、市場等支撐還不夠強(qiáng)。“科技部將繼續(xù)堅(jiān)持‘凡是鄉(xiāng)村振興，必有科技支撐’，集聚更多創(chuàng)新資源，實(shí)施科技幫扶項(xiàng)目、搭建平臺(tái)、促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，以創(chuàng)新促創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，支持柞水縣創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。”科技部農(nóng)村科技司副司長胡益鋒說。