豆芽可以放冰箱兩天。

豆芽放入冰箱最多是2天的時(shí)間，其無(wú)論是炒制熟透還是生豆芽，都是不宜存放太久的時(shí)間的，一般存放2天的時(shí)間就已經(jīng)很長(zhǎng)了，豆芽是需要新鮮食用的。

冰箱的溫度比較低，是不利于細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖的，所以從這一方面來(lái)說(shuō)，其相對(duì)于室溫的話，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。豆芽中的水分含量很大，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，加上其是屬于一種根莖，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嬌嫩的，所以十分容易出現(xiàn)損傷，長(zhǎng)時(shí)間保存不僅口感會(huì)變差，還十分容易變質(zhì)。



判斷豆芽過(guò)期的方法：

豆芽若是壞掉了是非常明顯的，其本身水分含量就比較大，自身又比較脆弱，所以壞掉了的豆芽在外觀上會(huì)變黑、變爛，外觀這樣的都豆芽就是已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象，不可以食用的。

其次就是豆芽的味道，正常豆芽的氣味是比較清爽的，而豆芽壞掉了其氣味就會(huì)帶有臭味或者酸、酒味等。